TRABALHADORES DA PESCA E SEUS RECURSOS (PESCADORES)
Promover o 3º CURSO – “Ampliação da Produção e Venda de Pescado”, aos Pescadores e Pescadoras com carga horária de 30h para 34 pessoas.
CURSO DO PESCADO E SEUS BENEFICIAMENTOS
Objetivo:
Dialogar com os pescadores e pescadoras sobre as metodologias do cuidado com o pescado, partes do peixe, produção com qualidade, abertura de pequenos empreendimentos coletivos para o manuseio do pescado e venda do mesmo em pequenos estabelecimentos ou feiras locais.
Objetivos Específicos:
O pescado tem um importante espaço na alimentação local, o mesmo produz renda aos pescadores, porém sem qualificação nos processos de manuseio, embalagem e venda reduz a possibilidade de vender com melhor qualidade o produto final, assim a formação tem por finalidade discutir formas de ampliar a renda por meio do fomento da criação de pequenos empreendimentos de pesca onde os alunos aprenderão métodos de manuseio, cuidado e ampliação da renda, serão também ensinados outros elementos de produção com o peixe como matéria prima, possibilitando com isso a ampliação da produção da renda.